非常下饭的青椒酸辣土豆丝做法教程图解
对于不太能吃辣的人不说酸辣土豆丝配青椒炒是非常好的选择，选择微辣的青椒切成细丝，然后配上土豆丝一起炒简单又好吃，除了手法用料的不同外，土豆的品种、搭配的配菜、清洗土豆的次数等都会影响最终的口感和口味。尝了很多味道也自己试了很多很多次后，我总......
土豆丝的另类做法：泡椒酸辣土豆丝
土豆是我们最常见的一种食材，它可以做出很多不一样的美食，酸辣土豆丝基本上都是用干红辣椒来炒，其实用泡椒来炒也是非常好吃的，因为泡椒本来就是熟的可以直接吃，所以炒这个菜要大火快炒，先把土豆丝炒熟，起锅前加入切好的泡椒丝轻炒入味即可，下面把泡椒......
厨师粉丝分享豆腐的好吃做法：麻辣香豆腐
豆腐在我们平时的饮食中很常见，不管是夏天的小葱拌豆腐还是冬天的白菜粉条炖豆腐都很好吃。其实豆腐除了凉拌炖着吃以外，四川人最爱吃的麻辣豆腐才最好吃，爱吃辣口味的人在吃米饭的时候会选择买麻辣豆腐，拌着米饭吃很好吃。为什么麻辣豆腐这么出名，主要是......
口感爽脆的香辣炒藕片值得你去品尝
热天最纠结的就是吃啥这件事每天每顿都是如此，买菜的时候更加是，摆在上面的都一样的菜，但是我是那种同样的东西不能吃第二顿的人，感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来香脆清甜的莲藕，香辣炒藕片的做法既保留了藕的脆度增加的辣味儿更是......
麻辣味厚，滑嫩适口的水煮牛肉的做法窍门
水煮牛肉是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。配菜其实不是......
梅菜扣肉：闻起来就香气扑鼻，吃到口里更是回味悠长
说起“梅菜扣肉”，在很多的场合都有它的身影，特别是过年的时候，由于它色泽喜庆大气，更意寓蒸蒸日上，因此成为年夜饭餐桌上不可缺少的经典菜。记得小时候过年还差几天，外婆总是要提前做上好多碗，当有客人来访时或者全家聚餐时，一个桌上都要摆上一碗，总......
既能当零食又能做主食的孜然土豆怎么做
土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质,具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃，特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的......
鱼香肉丝肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备
鱼香肉丝是川菜中鱼香味的代表菜肴。鱼香味，因源于四川民间独具特色的烹鱼调味之法成菜，故名。首创者为清宣统三年(1911年)的四川厨师。特点：色泽红亮，散籽亮油，肉丝根条均匀，肉质细嫩，咸甜酸辣兼备，姜葱蒜味突出。......
狼牙土豆让人越吃越香，吃到嘴巴麻
狼牙土豆是源自乐山的一道风味小吃，在乐山，这道小吃可比麦当劳的薯条畅销的多，街头巷尾，摆摊设点的特别多。很多当地人吃了晚饭，出来遛弯，也一定要来一份狼牙土豆。之所以叫这个颇为霸气的名字，是因为土豆是用特别的刀具削成波浪形状，恰似犬齿。来到天......
怎么租鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽的正宗酸菜鱼
在美食的江湖中，有一种菜肴，它以酸辣鲜香著称，凭借一抹独特的酸爽滋味，征服了无数食客的味蕾。它，就是源自四川的酸菜鱼，一道让人一尝难忘的川味传奇。酸菜鱼，又称酸汤鱼，起源于四川重庆地区，是川菜中的经典之作。它以鲜嫩的鱼肉和酸爽的酸菜为主要食......