烧烤鱿鱼串，夏日里的美味诱惑，让你一口接一口！

烧烤鱿鱼串作为一种街头小吃，起源于我国南方沿海地区，相传，在很久以前，沿海地区的渔民们为了方便保存新鲜鱿鱼，将鱿鱼切成小块，串在竹签上，然后进行烤制，这样一来，不仅便于保存，而且烤制出的鱿鱼味道鲜美，深受人们喜爱，随着时间的推移，烧烤鱿鱼串逐渐传遍了全国各地,成为了夏日里的一道美食佳肴。

烧烤鱿鱼串的制作工艺：

1. 鱿鱼选择：制作烧烤鱿鱼串首先要选择新鲜的鱿鱼，新鲜的鱿鱼色泽鲜艳，肉质紧实，口感鲜美，选择个头适中、体态饱满的鱿鱼为宜。

2. 鱿鱼处理：将鱿鱼去内脏、去膜，清洗干净后切成小块，然后加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油等调料腌制10分钟。

3. 串制：将腌制好的鱿鱼块串在竹签上，注意要均匀分布,不要堆得太满。

4. 烤制：将串好的鱿鱼串放入预热至200℃的烤箱中，烤制10分钟左右，期间可以适量翻面,使鱿鱼受热均匀。

5. 涂料：在烤制过程中，可以在鱿鱼串上刷上一层烤串酱,增加风味。

6. 烤制完成：待鱿鱼串烤至金黄色,肉质熟透即可出炉。

烧烤鱿鱼串的营养价值：

1. 蛋白质：鱿鱼含有丰富的蛋白质，每100克鱿鱼含蛋白质约16.8克,对人体生长发育和免疫系统有很好的促进作用。

2. 维生素：鱿鱼含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等,有助于维持人体正常的新陈代谢。

3. 矿物质：鱿鱼含有钙、磷、铁等矿物质,有助于骨骼生长和血液循环。

烧烤鱿鱼串的独特风味：

1. 鲜美口感：新鲜的鱿鱼经过腌制和烤制，口感鲜美,肉质嫩滑。

2. 独特香味：烤制过程中，鱿鱼的油脂和调料的香味相互融合,散发出诱人的香气。

3. 营养丰富：烧烤鱿鱼串富含蛋白质、维生素和矿物质,营养价值高。

烧烤鱿鱼串的搭配美食：

1. 啤酒：烧烤鱿鱼串与啤酒搭配，既解渴又提神,是夏日里的一大享受。

2. 小吃：烧烤鱿鱼串还可以搭配各种小吃，如炸鸡、豆腐皮、烤玉米等,丰富口感。