香脆可口，让人回味无穷的干炸蘑菇怎么做
蘑菇,作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受人们的喜爱，在我国，蘑菇的烹饪方式多种多样，其中干炸蘑菇因其香脆可口、回味无穷的特点，成为许多家庭餐桌上的佳肴，下面将为您详细介绍干炸蘑菇的制作方法及营养价值，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
干炸蘑菇的制作方法：
【准备食材】
主料：新鲜蘑菇500克、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个
辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量、食用油适量
【蘑菇处理】
将新鲜蘑菇洗净,去掉根部，切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质。
【蘑菇裹粉】
将浸泡好的蘑菇块沥干水分,放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀。
【调制面糊】
在另一个碗中,加入适量的面粉、淀粉、鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，形成稠厚的面糊。
【干炸蘑菇】
锅中倒入适量的食用油,油温升至5成热时，将裹上面糊的蘑菇块放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
【炒制调料】
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、生抽、老抽，炒匀。
中,快速翻炒均匀，使蘑菇块裹上调料，出锅装盘即可。
【出锅装盘】
将炸好的蘑菇块放入锅
干炸蘑菇的营养价值：
蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。
蘑菇中的蛋白质含量较高,且氨基酸种类齐全，易于人体吸收。
蘑菇中含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁、钾等，有助于维持人体骨骼、肌肉、神经等系统的正常功能。
蘑菇中的维生素含量丰富,尤其是维生素B1、B2、B6、C等，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
蘑菇中的膳食纤维含量较高,有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
干炸蘑菇的食用建议：
干炸蘑菇口感香脆,适合搭配米饭、馒头等主食食用。
干炸蘑菇可作为下酒菜,与啤酒、白酒等饮品搭配，更添风味。
干炸蘑菇具有一定的保健作用,适量食用可增强体质，预防疾病。
干炸蘑菇是一道美味可口的佳肴,制作简单，营养丰富，在家轻松制作干炸蘑菇，既能满足味蕾，又能享受健康，希望本文能为您提供帮助，让您在享受美食的同时，也能关注到食材的营养价值。