素萝卜糕，咸鲜饱满、层次丰富，味道好极了！

谁说素食不能做糕点，素萝卜糕给你不一样的感觉，让你看到美味的另一面。随着秋风渐起，落叶纷飞，我们的餐桌也悄然迎来了换季的变化。在这个收获的季节里，有一种蔬菜悄然成为了餐桌上的明星——萝卜。它不仅营养丰富，更是入秋后养生的佳品。今天，就让我们一起探寻萝卜的另一种美味呈现——萝卜糕，而且，还是一款不油炸、不油腻、吃完一盘还想再来的健康版本。

材料准备：

白萝卜 300G、干香菇 五朵、粘米粉 100g、盐 一勺、白胡椒粉 半勺、生抽 两勺、水 100g

素萝卜糕的做法：

1、白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分

2、干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝

3、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

4、锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会

5、加盐，白胡椒粉，生抽调味

6、关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

7、上蒸锅，中火40分钟左右

8、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃

做法小贴士：

1，白萝卜和粘米粉的比例3：1

2，粘米粉和水的比例是1：1

3，用水发香菇更有风味

4，倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出

5，另外粘米粉就是俗称的大米面