粉条怎么做好吃之酱炒粉条的做法

前段时间朋友送了我一捆农村老家自制的粉条，吃起来口感特别正，勾起了小时候吃粉条的美好记忆。相信粉条是很多人都爱吃的美食，它的不同做法出来的味道也不同，今天小编就来说说酱炒粉条的做法。酱炒粉条，喜欢重口味的可以花椒粉，不加麻辣，撒上葱花，看着红红绿绿的让人食欲大增。

酱炒粉条主料：

干粉条、自制辣椒酱、植物油、盐、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽

酱炒粉条的做法：

1、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过量捞起沥干水分，葱姜蒜洗净切末

2、热锅凉油，油热8成，下辣椒酱翻炒出辣味，加葱姜蒜翻炒出香味

3、加粉条快速翻炒，防止沾连，加生抽翻炒2分钟左右，在加几滴香醋翻炒均匀，再加少许的盐、花椒粉和白糖翻炒均匀即可

酱炒粉条的做法小窍门：

1，粉条不能泡的太软，还要再次翻炒

2，油比平时炒菜要多些，要不沾锅