红烧肉炖土豆_红烧肉炖土豆粉条的做法

红烧肉炖土豆的做法

1、翻炒五花肉的时候一定要快速，要不然肉容易糊掉。翻炒五花肉绝对是个体力活。加水或者高汤焖顿的时候，一定要加入热水，这样肉会比较软嫩。

2、红烧肉炖土豆是以五花肉、土豆为原料的一道菜品。主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。做法 （五花肉）切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。

3、放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀，再加入葱姜爆香。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解11 步骤11 加入水，煮开锅慢炖。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解12 步骤12 五花肉炖煮20分钟，加入土豆。

红烧肉炖土豆

1、做法：葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。

2、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用。姜切片。干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油。

3、红烧肉炖土豆的做法如下：主料：五花肉、土豆。辅料：胡萝卜、冰糖、油、盐、香叶、八角、孜然。

剩下的红烧肉想加点土豆进去再炖一下,应该怎么做呢?

1、五花肉切块，土豆去皮切块。锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。

2、五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 放红糖同炒出香味 加入葱姜蒜辣椒炒香 加生抽，花雕酒煮出香味 加一碗到两碗的水，盖住肉面。

3、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；装盘。

4、红烧肉烧土豆的做法 1 土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。2 锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。3 炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

5、温馨小贴士：炖肉的时候一定要加热水。因为加冷水会让肉变紧，瘦肉会柴。同时可以多一点老抽和冰糖，这样肉比较好吃，上色也很好。土豆泡清水，减少淀粉，防止把土豆煮化。加点料酒一起炖肉味道会更好。