夫妻肺片 夫妻肺片的做法 正宗

夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。云次方女孩可以叫夫妻肺片，这里的夫妻肺片，是形容郑云龙阿云嘎他们两个的肺都很强哦！云次方女孩，意思就是喜欢阿云嘎郑云龙这一对CP的女孩。

夫妻肺片是一道四川成都名菜，20世纪30年代成都人郭朝华和妻子张田政以制售凉拌肺片为业，两人成名之后这道菜也就被称为“夫妻肺片”了。

夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正首创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。

夫妻肺片的做法：准备食材：牛骨适量，牛心适量，牛舌适量，牛肉适量，牛肚适量，红油辣子适量，芝麻适量，花生碎适量。首先将处理好的牛肚，做卤汁用的牛骨，牛肉，牛舌和牛心焯水。

夫妻肺片是牛肉。夫妻肺片是由牛肉所做的，常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主料，卤制后切成片，配以花椒面及辣椒油等辅料制成红油，浇在上面，质嫩味鲜。

夫妻是纠缠在一起的，夫妻肺片不是用肺做的，实际上是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片而成的。

夫妻肺片打一数字

1、+26+25 =44+25 =69元 69÷3=23元 每千克应售出23元。

2、在一些文化中，夫妻是指一对结婚的人，可以用数字1来表示。在一些文化中，夫妻是指一对同居的人，可以用数字2来表示。在一些文化中，夫妻是指一对共同生活的人，可以用数字4来表示。

3、深为人们称道，‘夫妻肺片’由此而得名。现在，此菜经过厨师们的不断改近，以牛的心、舌、肚、肉、头皮代替了原用的牛肺，滋味更佳，使之登上了大雅之堂。

夫妻肺片的由来

夫妻肺片的创始人是郭朝华、张田政夫妻。1936年，郭朝华在成都一家牛肉铺打工，生活相当困苦。他见一些牛肉铺的边角废料被遗弃可惜，便拿回家来与妻子张田政商量，是否能在这些废料上想法赚点钱。

后来，开起了一家小店，因为是夫妻经营，所以人们就给他们起了一个名字“夫妻肺片”，代表着着同甘共苦的美好寓意。

后来由于“废片”的“废”意思不好，也因为凉拌废片里有牛肺片，就改名为“夫妻肺片”了。后来夫妻两人开了店面，扩大经营规模，改进制作工艺，使夫妻肺片成为了一道传统美食。

夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。设店经营后，在用料上更为讲究，质量日益提高。