外脆里软，肉香爽口的鸡米花怎么做好吃法

鸡胸肉是一种特别健康的食材，相对于猪肉来说鸡胸肉的脂肪含量更低，吃起来也更健康，但是，鸡胸肉也有一个缺点，那就是口感不好，吃起来比较柴。今天就教大家一道鸡胸肉的做法，不用煮也不用炒，做出来之后外脆里软，肉香爽口，绝对是鸡胸肉最好吃的做法了，这道做法就是鸡米花，那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡米花是如何一步一步做出来的吧。

鸡米花食材：

鸡胸肉380g，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，糖适量

鸡米花的做法步骤：

1、鸡胸肉切丁，加盐，胡椒粉，孜然粉，少量的糖抓匀腌渍备用！我是早上上班前就腌好，晚上回来做的，很入味。急着做的话最少也要2个小时以上。

2、拌匀后包上保鲜膜放冰箱。

3、鸡蛋一个打散备用，面包糠和玉米淀粉适量备用。

4、鸡丁先在玉米粉里粘匀。

5、再在鸡蛋液里滚一圈。

6、最后粘面包糠。

7、每一个都粘好。

8、用牙签穿好！穿的时候一个个压紧，防止炸的时候面包糠弄得满油锅都是。

9、都弄好了。

10、五成油温下锅，中火慢炸至表面焦黄，或者看鸡胸肉慢慢上浮就说明炸好了。

11、所有炸完之后，把油温升高复炸一次，让多余的油吐出来！这样炸的东西既酥脆又少油。