牛肉酱（牛肉酱的做法最正宗的做法视频）

牛肉酱怎么吃

如果是在北方，一般会用牛肉酱来抹馒头吃，或者有时也会用牛肉酱来拌面条吃，这样吃起来既开胃又美味。还有也常用牛肉酱卷大葱煎饼吃，所以牛肉酱用途很广泛。

牛肉酱一般是不需要加热直接拌饭、拌面或者涂在馒头上面吃的，如果不习惯吃冷的，也可以加热之后再吃，这个还是看个人的口味需求。

牛肉买回来后，首先建议在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。

已经觉得很好吃了，每次吃饭没有什么食欲的时候，有一瓶牛肉酱就好了，不用炒菜，来几个馒头配牛肉酱，可以吃上三个大馒头，吃得真是过瘾，看起来这么吃很寒酸，但我觉得这么吃最好吃。

做法步骤：食材：圆白菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、牛肉酱 调料：料酒、盐 做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液。（2）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

家常牛肉酱的做法怎么做牛肉酱

做法：我们首先就是将牛肉剁成肉末，然后是装入到碗里面，同时加入料酒、胡椒粉、生抽，可以用手抓均匀了，腌制十五分钟左右就可以了。我们首先就是将香菇洗干净了，然后泡发，然后就是切成丁，备用。

买回家的牛肉洗净切片成小块。多放点香油、烧至八成热倒入切好的牛肉粒、炒制变色、放入料酒、蚝油、在放点生抽、在放点糖即可。辣椒剁碎、放一边备用。

第一步备好食材，放一旁备用。锅内放油加热，放入准备好的牛肉碎，快速翻炒。锅中放入准备好的豆瓣、甜面酱、姜、蒜末和豆豉，快速翻炒。然后放入辣椒碎，开始熬。

牛肉酱能保存多久?

自制牛肉酱常温能保存2-5天左右。自制牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，并且自制牛肉酱不含有任何防腐剂以及食品添加剂，所以在常温下容易被细菌侵蚀，一般只能保存2-5天左右。

自家来制作的牛肉酱或肉酱类，可以自装入到无水无油的干净瓶子中，盖紧盖子可以保存很长时间，随吃随取特别方便。如果要保存的更久，只能放冰箱冷藏，这样可以存放一个月。

自制牛肉酱的保质期在常温下可以保存2-5天左右。具体时间根据其中的配料和保存环境不同而有所不同。如果想要保存更长时间，可以将其放入冰箱中冷藏或冷冻。

-5天。自制牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，并且自制牛肉酱不含有任何防腐剂以及食品添加剂，在常温下容易被细菌侵蚀下，只能保存2-5天。

放冰箱能保存1-3个月。未开封的牛肉酱可存放在阴凉、干燥、避光处，开封后的牛肉酱应尽快食用，没吃完的牛肉酱可置于冰箱冷藏，但也不宜过久，也可以放在冰箱冷冻保存，可以保存3个月左右。

牛肉酱做苦了怎么补救?

1、保存 如果需要保存，晾干或继续放在老汤里，每天煮沸一次。

2、加水：如果咸的不是太厉害，可以加入适量饮用水，慢慢加，边加边品尝，直到咸淡合适即可。加土豆块：土豆不仅能中和酱牛肉多余的盐分，而且还能缓解酱牛肉的油腻感。

3、如果您的牛肉酱酸了，可以尝试以下几种方法来补救： 加食用碱：在酱肉中加入适量食用碱，使其酸碱中和即可。 加糖：加入适量的糖可以中合酱肉中的酸味，但需要谨慎使用，以免过甜影响口感。