店长教你制作香酥美味,聚会必备的美式炸鸡!

中国的油炸食品非常的丰富，种类的多样甚至可以让人吃上一年都不重复。炸鸡是油炸食品中最受欢迎的一种，在中国也有着悠久的历史，但是近年来随着美式炸鸡的冲击，让很多人以为炸鸡都是外来食品。在中国的美式炸鸡主要是以肯德基，麦当劳这些快餐炸鸡为主，它们的味道也确实非常独特好吃。那么，美式炸鸡配方是怎么样的呢?

原料： 鸡腿1个 鸡翅1个 洋葱1/4个 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml 

调料： 白胡椒粉1茶匙（5克） 红甜椒粉1茶匙（5克） 盐2茶匙（10克） 百里香2根 食用油50ml（腌鸡用） 

做法步骤： 

1、鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，备用。 

2、洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用。 

3、将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6小时以上。 

4、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。 

5、锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。