清爽不油腻，鲜美无膻味的萝卜炖羊肉的做法介绍

寒冬的季节，人们的胃口更容易变得大开，更喜欢吃一些温暖的食物来驱寒。而羊肉，作为一种热性食材，成为了冬季的首选。它不仅口感鲜美，而且具有驱寒暖身和增强体质的功效。搭配上萝卜炖煮，更能减少油腻感，去除羊肉的膻腥味，使得羊肉汤更加清爽美味。此外，不可小觑的是萝卜所含的丰富营养物质，有助于增强免疫力和抵抗力。下面将介绍一下萝卜炖羊肉汤的具体做法。

萝卜炖羊肉汤食材：

羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、小茴香、料酒、盐、香菜、枸杞

做法步骤：

1、羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。

2、羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。

3、转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。

4、白萝卜削皮切块。

5、姜切片，葱切段。

6、羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。

温馨小贴士：

1、炖羊肉汤时，切记不要加任何大料，清水煮羊肉汤，大料太多炖出来的羊肉汤味道反而不好喝。

2、清汤羊肉讲究的是原汁原味，这样喝才更加健康有营养。