手工卤香干(卤香干做法视频)

   今天做的就是用陈茶叶做的卤香干，香咸，微辣是闲暇时的美味小吃。

做法与步骤

1、准备的材料。
2、豆腐干洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟左右，有利于去除豆腥味。
3、锅内放水，放入豆腐干、花椒、红辣椒、八角。

4、倒入酱油。
5、大火煮开后，倒入绿茶叶。

6、倒入红茶。
7、轻轻搅拌，让茶叶充分冲泡开，转大火烧开5分钟后，关火，焖2、3小时候，再次大火烧5分钟后，焖2、3小时即可。

注意事项：
1、红茶是帮助上色，绿茶是提香的。
2、豆腐干可以切成薄片，更容易入味。
3、红茶和绿茶可以事先泡开。