香椿拌豆腐(香椿做法大全家常菜)

   香椿的味道清香、性寒，有清热解毒的作用，可健脾开胃、增加食欲。这次我没有做平时我们湖南最常见的吃法--香椿炒鸡蛋，而是做了北方人比较习惯和常吃的香椿拌豆腐，只用最普通的盐和香油调味，保留了香椿和豆腐本来的味道。

方法与步骤

1、准备材料。2、将洗干净的香椿用开水烫一下。

3、变绿后沥干水，切成香椿碎。4、豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出来同样沥干水（焯的时候加适量盐）。

5、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中。6、加少许盐和适量香油，拌匀即可。