待客必备的香脆芝麻鸡
摘要：
芝麻鸡色泽亮丽，入口嫩滑，用糖浆或蜂蜜腌制，调汁，尤其受孩子的欢迎。这道菜做起来很简单，腌制、煎...
主料：
鸡腿，油，生粉，烤熟芝麻，辅料：
酱油，糖浆（或蜂蜜），料酒，五香粉，盐，白胡椒粉，芝麻鸡色泽亮丽，入口嫩滑，用糖浆或蜂蜜腌制，调汁，尤其受孩子的欢迎。这道菜做起来很简单，腌制、煎酥、裹汁三步骤，谁都能做得了的。有时间，也可以把鸡肉下油锅炸一下，品相就更好了，外酥里嫩，作为宴客菜也很好看的。芝麻鸡用鸡腿做口感最好，其次是鸡胸肉。
方法与步骤
鸡腿去骨，用腌料腌制30分钟，鸡腿取出沾上生粉，余下的腌汁留用。
平底锅里放油，将裹好生粉的鸡腿放入两面煎酥，煎透（火力不要太大），取出切小块。
煎锅留油，把腌汁倒入煮至粘稠后，倒入鸡腿块裹匀酱汁，再撒入烤熟的芝麻，即可装盘。
