腐乳蒸鸡爪

    平时最爱的早饭就是白粥配腐乳 所以我家腐乳从来不断货。鸡爪先用油炸下，再放调料腌制下，最后再蒸鸡爪更香。

方法与步骤

一.材料。
准备好材料。

二、准备
1.鸡爪洗净剪掉指甲，沥水，剁块。
2.姜切好，葱白切段。

3.腐乳用勺子碾碎。
4.鸡爪下油锅炸，表面微焦。

5.捞出。

三、腌鸡爪
1.炸好的鸡爪放葱段姜丝。
2.放适量生抽老抽。

3.料酒适量。
4.放腐乳。

5-6.白胡椒粉适量。

7.一点点白糖。
8.盐少许。

9.拌匀，腌制会儿。

四、做法
1-3.腌制好的鸡爪入锅隔水蒸（我用的高压锅，如果用高压锅，不要蒸太久哈，不然鸡爪太烂。）

4.鸡爪捞出。

5-6.一点汤汁煮下，收汁下，倒入鸡爪拌匀。