做法简单，营养健康，可口开胃的麻辣豆花做法介绍

麻辣豆花的制作方法，简单易学，让你吃了还想吃！夏天吃什么？当然是最凉爽的豆花了，在四川当地，这道料理就跟我们在地摊吃豆花一样普遍，尤其在夏天更是大受欢迎。冰凉豆花带着麻辣椒香，滑入口真的是名副其实透心凉啊！麻辣豆花是一道简单的家常菜。是以豆花，酸豇豆，小黄辣椒，青菜，胡椒粉，盐为原材料制作而成的。其做法简单，营养健康，可口开胃。其实豆花的制作也是非常简单的，今天就带来了麻辣豆花的制作方法，在夏天麻麻辣辣的美食，再加上冰冰凉凉的豆花，真的是太美味了。具体的制作方法，跟着我的方法来学习一下吧！

【所需食材】

配菜：

豆花，酸豇豆，小黄辣椒，青菜

作料：

胡椒粉，盐

【做法步骤】

1，准备好新鲜的豆花，如果买不到，买用于凉拌的嫩豆腐也行——就是那种水水的，一碰就碎的。如果用豆腐代替，那么我劝你还是收手别继续下去了，效果会不好；

2，在超市买上灌装酸豇豆和小黄辣椒，不贵，而且以后可以做辅料用，不会浪费；

3，准备少量青菜切末（青菜就行，具体哪种自己选择，大概为豆花的1/3量，不用青菜亦可），酸豇豆和小黄辣椒切末；

4，锅里放油，撒适量胡椒粉炒香；

5，放酸豇豆和小黄辣椒末，炒3分钟；

6，倒入准备好的青菜末，炒1-2分钟；

7，用勺将豆花舀入锅内，放入适量盐；

8，翻炒2分钟，等豆花中的水闷出来后，在锅里中火烧5分钟之后，即可出锅。