味鲜清香的红炖竹荪做法

    这道菜的特点味鲜清香，补气益肾，降脂减肥。

    1.原料

    水发竹荪150克，鲜香菇、笋片、火腿片各50克，鲜汤、精盐味精、料酒、酱油、植物油、香油吝适量。

    2.做法

    1.将竹荪切去两头洗净，切成段待用；香菇洗净切片。

    2.炒勺上火，放油烧，将竹荪、香菇、笋片一起下勺略妙片刻，烹入料酒，加入酱油、味精、精盆、鲜汤，炒一会儿，再加鲜汤烧沸改为小火焖至竹荪熟而入味，然后用水淀粉勾芡，淋上香油推匀，装入盘内。放上火腿片即成。