微波酸辣粉的做法

    煮酸辣粉，与面条一样，有汤底味道更好。红薯粉还得在水里泡透，这样才可以减少煮制的时间。有些地方的粉条，是自己手工制作而成，跟干粉泡制相比，吃起来有种活色生香的特殊感觉。

做法与步骤

1、准备好材料，洗净香菜、豆芽和香葱。
2、大蒜切末；葱切成葱花；香菜切碎。

3、取微波炉用具（有盖子），在里面调入酱油、花椒粉、醋、辣椒油、白胡椒粉和适量盐。
4、往器具里倒300ml的清水，先放豆芽，再把红薯放在上面，铺匀。

5、盖上盖子（不能密封），然后放入微波炉高火煮8分钟，取出。
6、在煮好的酸辣粉上面撒上酥葱花、香菜和酥黄豆，即成。

注意事项：
1、如果早上吃，在睡前将红薯粉泡好。如果晚上吃，早上泡。
2、用微波炉煮酸辣粉，如果放一般的绿叶蔬菜煮熟后不太好吃，用豆芽不会影响口感。
3、酸辣度根据自己口味调剂。
4、没有酥黄豆，你放点炒熟的花生米行，其实不放也可以。
5、由于早上没煮蔬菜，所以记得上午再吃点水果。