清心制作——脆皮芒果卷

    芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

做法与步骤

1.用保鲜膜将寿司帘双面包紧。
2.准备所有的材料，事先煮好的米饭、水果和香肠切条。
3.取一片海苔，将其对半截开。

4.将海苔铺在寿司帘上，手洗净沾湿后，抓一把用醋和盐拌匀过的米饭，将其均匀的铺在海苔上。
5.翻一面，在海苔上依次铺上芒果条、木瓜条、香肠条。
6.用寿司帘将寿司转起来。

7.将寿司均匀切开，记住刀子一定要沾水。
8.用擀面杖将蛋卷捣碎。
9.将切好的寿司放在蛋卷碎里滚一下，使其表面均匀的粘上蛋卷碎。