学习时代的膳食纤维如何平衡【在膳食方面应该遵守哪些原则】

做法与步骤

保持大便通畅。它可吸收水分，从而增加了粪便的体积和数量，稀释大便内容物，使大便更加通畅，并有利于有毒物质的及时排出，故有防止肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤发生的作用。

为大肠内的正常菌群提供营养和生存场所，抑制腐败菌的繁殖，有利于肠道内的菌群平衡。

有利于控制血糖水平。常吃含较多膳食纤维的食品，其血糖水平常比少吃膳食纤维者要低。这是由于它延缓了胃排空时间，减慢了碳水化合物在小肠内的消化，以及葡萄糖在肠内的吸收，所以餐后血糖不会很快升高。正常的血糖水平对于学生能良好地生长发育是必需的。

有利于控制体重。如果每天吃30克以上膳食纤维，因为它可有效地增加胃内容物的体积而产生饱腹感，从而能减少食物摄入总量，故而就不易肥胖。肥胖对于学生的健康成长及预防“富贵病”都是不利的。

降低血脂。膳食纤维能阻止脂肪、胆固醇的吸收，促使胆酸及胆固醇从粪便中排出。所以能降低血中脂肪、胆固醇水平，对于预防动脉硬化、冠心病等有一定作用。但膳食纤维也不能吃得太多，否则会影响其他营养素的吸收。