羊蝎子的家常做法推荐之美味可口的羊蝎子火锅

羊蝎子火锅是一种特别的火锅类型，通常在高端的餐厅或西餐厅中食用。它的主要特点是使用羊蝎子为主要食材，通过独特的配方和调料制作出美味的火锅。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎子火锅不仅美味可口，而且营养丰富。羊蝎子含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强体力、增肌减脂。同时，羊蝎子火锅还含有多种矿物质和维生素，有助于补充身体所需的营养物质。总的来说，羊蝎子火锅是一种非常美味、营养丰富的火锅类型，深受广大食客的喜爱。它不仅口感独特，而且营养价值很高，是一种非常值得推荐的美食。

原料： 羊蝎子2斤 香菜1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小块（约15克） 草果1个 香叶2片 桂皮1段 干辣椒4个 白胡椒粒15克 

调料： 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐3茶匙（15克） 料酒3汤匙（45ml） 

烹饪方法： 

1，羊蝎子泡水一个小时以上。 

2，泡到发白色，放水没过羊蝎子，吃火锅需要汤可以多放点水。 

3，开锅后把血沫打掉，转中小火。 

4，把准备好的配料放进锅里小火煮。 

5，放入生抽老抽味极鲜盖盖子煮。 

6，大概一个小时左右放盐，关火闷5个小时。 

7，晚上晚一点炖好关火闷着，第二天中午正好吃，比较入味。 

8， 准备好自己喜欢的食材，羊蝎子火锅开吃！