肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富的炸鸡排的做法介绍

鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，口感鲜美，因此深受许多人的喜爱。炸鸡排，是一道小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。炸鸡排是一道美味的快餐，可以作为主食或者小吃，也可以搭配其他菜肴食用。它不仅口感好，而且还有一定的营养价值，是许多人健康饮食的选择之一。

食材：鸡脯肉、盐,料酒,花椒

制作方法：

1、鸡脯肉切片,拍松

2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时

3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑

4、油温不用太高,炸肉排,炸两次

5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。