鲜香爽口，让人胃口大开的海鲜火锅的做法

火锅应该是很多人都喜欢的美食吧，大家一般吃火锅都会去外面吃，觉得那更好吃，其实我们也可以在家自己做着吃的。海鲜火锅是从传统的麻辣火锅中创新出来的新型火锅吃法，口味相对来说比较清淡。适合大众口味，也更适合沿海地区的口味，为了让海鲜火锅能够更好吃，大家可以发挥自己的创造力，任意的搭配一些食材。

【海鲜火锅做法一】

食材准备：

生抽，醋，海蚌700克，活虾500克，鱿鱼500克，西兰花1朵，胡萝卜1根，豆腐1块，蒜，盐，牡蛎，小管适量。 

方法步骤：

1、将食材准备好 ，海蚌放入淡盐水中静养几小时； 

2、锅中烧开水，水开后放入海蚌煮30秒，去掉杂质后捞出沥水； 

3、取汤锅，加入适量清水，放入海蚌，生姜盖锅，大火烧开转中小火煮半小时； 

4、鱿鱼洗净，切成花刀，入锅焯水30秒，牡蛎洗净放入清水中，小管洗净，鱿鱼切条； 

5、虾洗净去须，豆腐放入水中，西兰花掰成小朵，胡萝卜切块炒至断生待用； 

6、蒜丝放入小碟中，加入生抽，醋拌匀作为蘸碟，然后将煮好的海鲜锅底放至电磁炉上； 

7、加入适量盐，烧开后涮烫准备好的食材即可。

【海鲜火锅做法二】

食材准备：

辣白菜300克，土豆2个，胡萝卜，腊肠，火腿，洋葱，香葱1根，姜蒜，青红小辣椒，口蘑，虾，五花肉，白菜，高汤块，辣椒粉，鸡粉，辣白菜汁，盐适量。

方法步骤：

1、土豆洗净去皮切片，胡萝卜去皮切片，放入微波炉中高火叮5分钟；

2、口蘑切片，香葱切花，姜切片，蒜切片，青红椒切段，洋葱切圈；

3、虾煮好，火腿、腊肠、五花肉均切片，白菜撕成片待用；

4、锅中放入少许油，爆香葱姜蒜和青红辣椒，然后倒入白菜叶翻炒，加入土豆片和胡萝卜和口蘑翻炒；

5、然后加入辣白菜和汁炒匀，接着加入适量水淹没底料，大火烧开后加入高汤块，鸡粉，辣椒粉，盐；

6、然后放入口蘑，火腿，腊肠，土豆，胡萝卜等食材大火煮5到10分钟，熟后撒上葱花，洋葱和辣椒即可。

【海鲜火锅做法三】

食材准备：

对虾6个，虾仁6个，白菜适量，菠菜适量，西兰花少许，鱼丸2袋，干贝6个，香菇6朵，黄豆芽30克，火锅底料适量。

方法步骤：

1、辣椒，胡萝卜切丝，虾洗净处理好；

2、香菇，油菜，白菜，西兰花，豆芽放入盆中加入盐水泡洗；

3、小碗，放入麻酱，火锅料，温水，调成汁，加水韭菜花调匀成蘸汁；

4、电磁炉上锅，加入适量水，放入火锅底料，然后放入虾仁，干贝等；

5、最后陆续烫食剩余材料即可。