图解清脆爽口又特别开胃的凉拌青瓜的做法

黄瓜是我们生活中大家最熟悉的蔬菜。既有蔬菜的名称，又有水果的一般待遇，在菜市场和水果店随处可见。无论是夏天还是冬天，都受到美女们的喜爱。不仅口感脆嫩，水分也很足。热量很低，是减肥的好伴侣，而且黄瓜含有多种维生素。那大家知道用青瓜怎么做出美味吗？今天小编就给大家带来一种简单的做法凉拌青瓜。凉拌黄瓜是一种很家常的凉拌菜，凉拌好的黄瓜清脆爽口又特别开胃，深受人们喜欢。

所需食材：

青瓜2根，蒜瓣5粒，辣椒酱适量，盐适量，白醋适量

做法步骤：

1，将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用

2，把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中.

3，加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味。

4，拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。

小贴士：

1，凉拌黄瓜想要入味，切记不要用刀切，直接拍，这样黄瓜口感更好也更入味。

2，黄瓜要腌制一下，把黄瓜水分逼出来，这样黄瓜口感更清脆爽口也更加入味。

3，腌制最好用白糖，白糖腌制完口感更好，而盐腌制的话，少了不容易腌制出水，也不容易入味，多了不洗就咸了，因为要放生抽提香，所以就容易变咸。