色香味美，健胃开脾，营养价值丰富的蘑菇炒瘦肉怎么炒好吃

蘑菇营养丰富有助于心脏健康，并能增强免疫力，而且每餐蘑菇的热量很低，是很好的减肥食品。今天和大家分享一道家常小菜蘑菇炒肉。蘑菇炒肉，家常菜肴。主要食材为蘑菇和猪肉。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。

食材：

新鲜蘑菇、瘦肉、香葱、生粉、酱油、油、适量盐

做法：

1、在市场上买来新鲜蘑菇之后先放在清水里边浸泡一会

2、瘦肉洗干净，切成薄片状

3、接着放在碗里，加入适量生粉和酱油，进行搅拌，搅拌均匀之后就放在碗里备用即可

4、香葱洗干净之后切成小段状，放在碗里备用

5、蘑菇浸泡之后将其洗干净，切成两半即可

6、锅中加入适量油，转开大火

7、接着就将瘦肉放进去翻炒，一会之后就可以装盘啦

8、然后就将蘑菇放进去进行翻炒，翻炒到差不多的时候就将瘦肉放进去，一起翻炒，在出锅前加入切好的香葱以及适量盐进行调味即可

小编提示：

1、新鲜的蘑菇放在清水里边浸泡可以放点盐进去，这样便于后面清洗蘑菇，可以洗得干净

2、蘑菇营养丰富、味道鲜美，蘑菇中含有丰富的维生素D，可以很好促进骨骼的发展。

3、在冬季常吃蘑菇具有很好的保健养生作用。