海蛎子的做法推荐之海蛎子汤的几种做法

海蛎子就是牡蛎，有的地方也成为蚝，很多大排档，烧烤店都少烤生蚝，就是用的这种食材。吃过的就知道海蛎子非常的鲜美。海蛎是一种很常见的海鲜食物，人们吃海蛎的方法也有很多，但其中最流行的是做成海蛎汤来吃，而不同地方的人做海蛎汤的方法不一样，用海蛎子烧汤能够让汤增色不少，下面就来看看几种海蛎子汤。

一，海蛎豆腐汤

食材准备：

海蛎子250克，豆腐半斤，葱花，姜，盐适量，胡椒粉。

方法步骤：

1、海蛎子去壳取肉洗净备用豆腐切成小块备用；

2、锅中倒入适量水，放入豆腐块，葱和姜，加入适量盐，煮开；

3、水开后放入海蛎子，然后加入适量的胡椒粉调味即可。

二，海蛎粉丝汤

食材准备：

海蛎子10个，蟹棒适量，日本豆腐，小油菜适量，粉丝适量。

方法步骤：

1、将海蛎子用冷水冲洗，蟹棒切成小段，油菜洗净；

2、锅中加入香油，放入适量葱姜蒜，加入少许白胡椒粉；

3、然后加入适量的清水，煮两分钟后放入蟹棒和粉丝，盖锅再煮两分钟；

4、将海蛎子和油菜放入锅中，盖锅再煮2分钟，放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。

三，海蛎西红柿汤

食材准备：

海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。

方法步骤：

1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净；

2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水；

3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐；

4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。

四，海蛎菠菜汤

食材准备：

菠菜100克，海蛎子肉100克，鸡蛋2个，葱，油盐适量。

方法步骤：

1、海蛎子肉洗净，菠菜也摘洗干净并切段，葱切花；

2、锅中烧热水，放入菠菜焯烫后捞出过凉待用；

3、炒股中少许油烧热，放入葱花爆香，然后加入海蛎子肉；

4、加水，打入鸡蛋，汤烧开后放入菠菜加少许盐，汤沸腾后即可出锅。