黄瓜怎么做好吃之黄瓜炒肉片的做法详解

炒肉片是一道家常小炒，很多人都喜欢吃，在我们家餐桌上就很常见，经常换着花样炒肉片，有时做黄瓜炒肉片，有时做香菇炒肉片，或是青椒炒肉片，做出来的肉片香嫩爽口，一点都不柴，特别下饭，家人也爱吃。黄瓜有很多品种，常见的有带刺和不带刺的，黄瓜适合清淡一点的吃，能够清热利水，生津止渴。黄瓜除了素炒以外还能炒肉，黄瓜炒肉片是一道经典的家常菜，按理说家家户户都会做的，下面跟着小编一起瞧瞧黄瓜炒肉片的做法。

【黄瓜炒肉片做法一】

食材准备：

猪肉150克，黄瓜1条，盐适量，油适量，姜片适量。

方法步骤：

1、黄瓜和猪肉洗净，均切薄片；

2、将剁成姜末，油锅烧热，放入姜末和猪肉；

3、翻炒至熟后加入黄瓜片，大火翻炒2分钟，加入少许盐出锅即可。

【黄瓜炒肉片做法二】

食材准备：

黄瓜100克，猪肉100克，淀粉2茶匙，蒜适量，鸡粉1茶匙，盐少许，植物油适量，料酒少许。

方法步骤：

1、将猪肉切片，加入盐，淀粉和鸡粉腌10分钟；

2、将黄瓜切片，蒜剁碎，锅中放油烧热，下入猪肉爆炒2分钟；

3、猪肉变色后放入蒜蓉爆香1分钟，然后盛出待用；

4、锅中少许油放入 黄瓜炒至断生，倒入猪肉，放入少许盐调味即可出锅。

【黄瓜炒肉片做法三】

食材准备：

黄瓜2根，木耳1把，红椒半个，盐少许，鸡粉适量，醋适量，淀粉适量。

方法步骤：

1、木耳水发，去根部洗净待用，红椒切菱片，廋肉切片；

2、肉片中加盐，醋，淀粉入味腌制片刻；

3、锅中放入油，加入肉片翻炒，炒至断生，加入黄瓜，木耳和红椒；

4、炒匀至黄瓜8成熟即可调味出锅。

【黄瓜炒肉片做法四】

食材准备：

西红柿200克，黄瓜100克，肉50克，油盐适量，酱油少许，醋适量。

方法步骤：

1、将黄瓜切片，西红柿切块，肉切片，葱姜切碎；

2、锅烧热油，放入肉，下入葱姜，炒至断生出锅；

3、再起锅倒入西红柿，再倒入黄瓜翻炒均匀；

4、倒入肉片，加盐调味出锅即可。