简单又美味的微波炉烤鸡翅做法大全

节假日聚餐时的小食，你们做什么美食呢？小编教大家一个简单又美味的烹饪方法，用微波炉来烤鸡翅，大人小孩都很喜欢哟！

一、基础版烤鸡翅

材料:

鸡翅中 5-6只，生抽 2勺，糖 2勺，盐 1勺，料酒 适量，胡椒粉 1勺，生姜 3片，食用油 适量，芝麻（可选）

步骤:

1，鸡翅洗净，两面分别划上几刀，这样更容易入味。

2，将生抽、糖、盐、料酒、胡椒粉和生姜混合在一起，制成腌料。

3，把鸡翅放入腌料中，搅拌均匀后腌制至少2小时以上，最好放入冰箱冷藏过夜。

4，取出腌制好的鸡翅，放在适合微波炉使用的盘子上，可以在盘底铺一层硅油纸以防粘连。

5，高火微波加热3分钟，然后取出翻面再加热3分钟。

6，取出后刷上一层食用油，撒上一些芝麻作为点缀，即可享用。

这种方法简单快捷，非常适合忙碌的工作日晚上或是不想花费太多时间和精力在厨房里的时候尝试。

二、燕麦片烤翅

材料:

鸡翅中，鸡蛋，燕麦片，蚝油，料酒，胡椒粉，蒜末，盐

做法步骤:

1，鸡翅中洗净，在两面分别打花刀以便于入味，放入碗中备用。

2，蒜切成末，与其他调味料（蚝油、料酒、胡椒粉、盐）混合均匀后倒入装有鸡翅的碗中，拌匀并确保每个鸡翅都被调料覆盖到，腌制大约2小时以上，夏天热的话可以放进冰箱冷藏腌制。

3，微波炉的烤盘铺上锡纸，鸡蛋打散，先将腌制好的鸡翅蘸满蛋液，然后再裹上一层燕麦片，这样可以使外皮更加酥脆。

4，将处理好的鸡翅摆放在烤盘中，使用微波炉烧烤功能中的烤鸡模式进行加热，时间约为30至40分钟左右，期间建议中途翻一次面以保证受热均匀。

这道菜的特点是表皮酥脆内部鲜嫩多汁，而且由于使用了燕麦片代替传统的面粉，因此吃起来口感更为特别且相对健康。

三、蜂蜜芥末风味烤翅

所需材料:

1，鸡翅根或中段均可，数量根据个人需求而定

2，生抽、老抽各少许用于调色增香

3，蜂蜜一大匙提供甜味及帮助上色

4，芥末一小匙增添独特风味

5，盐适量调整整体口味

6，黑胡椒粒少许增加香气层次感

7，橄榄油或者其他植物油适量保持肉质湿润避免干燥

具体操作指南:

1，首先清洗并彻底沥干水分后的鸡翅置于一个大碗内待用；接着按照上述比例将所有 dry ingredients (除了蜂蜜之外) 加入到鸡翅当中充分按摩揉捏使之充分吸收味道；最后加入湿性成分如油脂类物质进一步锁住肉汁。

2，盖上保鲜膜放置一旁静置一段时间让鸡肉更好地吸收调料的味道，理想状态下是能够隔夜保存于阴凉处让其自然发酵从而产生更佳风味。

3，当准备开始烹饪前，请先预热您的微波炉数分钟以达到最佳效果；随后将已经准备好的鸡翅平铺于微波专用容器里，注意留有一定间隙便于热气流通加速成熟过程。

4，根据设备具体情况设定合适的温度与时间——通常情况下推荐采用高温短时间的方式快速定型外表同时保留内部多汁的特点；当然如果您的机型支持的话也可以尝试分段式加热法即先短暂高温迅速封锁表面孔隙再转低温慢炖直至完全熟透为止。

5，在整个加热过程中需要注意观察变化随时调整策略应对可能出现的各种状况比如局部烧焦等问题发生时应及时采取措施补救以免影响最终成品质量，整个过程可能需要反复几次尝试才能找到最适合自己的方法哦！

通过这种方式做出的烤鸡翅不仅色泽诱人而且味道也十分美妙，既有淡淡的芥末清香又有浓郁的蜂蜜甜润，相信一定会让你爱不释口！