番茄豆腐龙利鱼，汤汁酸甜，豆腐和鱼肉更加入味且滑嫩

做这款番茄豆腐龙利鱼时候我们加入了金针菇，如果家里有小宝宝的朋友们见意把金针菇切碎，免得宝宝嚼不断，为了让菜色更好看见意最好加一些番茄酱，当然不加也可以，但番茄必需把汁给炒出来，这样菜的味道才好吃，至于配菜在家做大家可以随意添加自己喜欢吃的就好。豆腐向来和鱼是绝配。鱼和豆腐中所含的的蛋白质都是不完全的，将两者相搭正好可以取长补短。鱼和豆腐一起吃，能够促进人体对豆腐中的钙的吸收。而龙利鱼肉质细嫩无刺，妈妈们可以放心给宝宝食用。将龙利鱼和豆腐中添加番茄和番茄酱，更使汤汁酸甜，豆腐和鱼肉更加入味且滑嫩，与米饭和面条都是极佳的搭配。

【食材介绍】

主料：龙利鱼200克、豆腐150克、金针菇70克、番茄1个、番茄酱2大勺                

配料：料酒、胡椒粉少许、盐1克、葱1小段、姜1片、蒜2粒

【番茄豆腐龙利鱼的做法】

1、准备食材龙利鱼，番茄，豆腐清洗干净，金针菇泡水备用。

2、番茄用开水烫下后去皮，切成小丁。

3、龙利鱼切成小块用料酒或柠檬汁，胡椒粉，一点点盐略腌制十分钟入味。

4、葱姜蒜切片，金针菇去根切成小段，豆腐切成与龙利鱼大小相同的块。

5、锅中水烧沸，将腌制好的龙利鱼焯至变色捞出。

6、锅中放少许油，入葱姜炒香后加入番茄丁炒软

7、加入番茄酱炒香。

8、加入适量水烧开后加入豆腐和金针菇，并根据自已的口味，加入少许生抽，盐，糖调味，炖煮5分钟左右。

9、再加入龙利鱼一起转小火炖至入味即可。

【番茄豆腐龙利鱼制作技巧】

1、金针菇要切成小段，以防宝宝嚼不断。

2、这道菜还可以配上自已喜欢的菌类一起炖制。