夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常......

鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量相对较低，口感鲜美，因此深受许多人的喜爱。炸鸡排，是一道小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰......

茄子是最常见的蔬菜之一，我们常见的茄子有紫皮茄子和青皮茄子。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可以加工成多种美食。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫......

羊肉属于温补的食材，经常吃一些羊肉可以起到暖胃的作用，滋补效果也非常明显，羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。在日常生活中，羊肉的做法也有很多，比如涮火锅，或者是炒着吃，做成羊肉串儿等，今天介绍的是孜然羊肉......

牛肉中含有非常丰富的钾、维生素、还有锌和镁，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，常吃牛肉还能增强免疫能力，提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。西红柿被称......

说到青鱼，相信平原地区的朋友们都会比较熟悉，这种鱼表面呈青色，它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，是淡水鱼中的上品。青鱼的肉细嫩鲜美含有丰富的蛋白质和脂肪，还有丰富的硒......

“煎猪扒”本是西餐中的名菜，但由于口味习惯的不同，本文煎猪扒的做法在保持原来口味的基础上，融入了中式做法。猪里脊肉本身含蛋白质丰富，配以洋葱、胡萝卜等辅料，在维生素、矿物质等方面起到了互补的作用，一起来看看美味又健康的煎猪扒的做法！用猪排煎......

凉拌面又称过水面，北京地区汉族特色的面食。凉拌面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧......

焗饭；顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做焗饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。学会了自制焗饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃......

卤鸭心是一道以鸭心为主要材料的传统中式卤菜，口感鲜美，营养丰富。卤鸭心的主要做法是将鸭心洗净，煮熟，取出备用。然后将卤汁调制好，加入花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，盐等材料，烧开后将鸭心放入汁中浸泡两个小时左右即可食用。卤鸭心的特点是口感鲜美......