韩国泡菜饼，口味鲜美，营养丰富，让人回味无穷

韩国泡菜饼，又称韩式泡菜煎饼，是韩国传统美食中的一种，泡菜饼外皮酥脆，内馅鲜香，搭配着辣味十足的泡菜，口感丰富，让人回味无穷，可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。下面，就让我们一起学习如何制作美味的韩国泡菜饼。

材料准备：

高筋面粉：300克，泡菜：150克，猪肉馅：200克，鸡蛋：1个，葱花：适量，酱油：1大勺，料酒：1大勺，盐：适量，白胡椒粉：少许，食用油：适量

制作步骤：

1、和面：将高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的温水（约80℃），用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果面团的湿度不够，可以适量添加水；如果太湿，可以适量添加面粉，将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

2、准备馅料：将泡菜切成小丁，猪肉馅中加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入葱花继续搅拌均匀，使肉馅入味。

3、制作饼皮：将醒发好的面团取出，搓成长条，分成小剂子，然后用手压扁，用擀面杖擀成圆饼状，每个饼皮的厚度大约为1毫米左右。

4、包馅：取一个饼皮，放入适量的肉馅和泡菜丁，然后将饼皮对折，捏紧边缘，使其密封。

5、煎饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入包好的泡菜饼，中火煎至两面金黄，饼皮酥脆即可。

6、出锅：将煎好的泡菜饼出锅，放在厨房纸上吸去多余的油分。

美味提示：

1，面团醒发时间不宜过长，以免影响饼皮的口感。

2，肉馅可以加入一些胡萝卜丁或青椒丁，增加口感和营养。

3，煎饼时，注意火候控制，以免煎糊。

4，如果喜欢辣味，可以在泡菜中加入一些辣椒粉。