猪肉炖粉条，就着米饭一起吃让你胃口大开

今天聊一道让人想想就流口水的经典东北菜——猪肉炖粉条！这道菜啊，简直就是冬日里的小太阳，一碗下肚，整个人都暖洋洋的，幸福感爆棚！小伙伴们，赶紧动手试试吧，保证你做过一次就会爱上这道猪肉炖粉条！记得哦，做这道菜的时候，心情要好，因为美好的食物总是需要好心情来加持的！

【做法一】

原　　料:

猪五花肉、粉条。

调料：

老抽、盐、葱、姜、花椒、胡椒粉、料酒、味精。

做法：

1、五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫。

2、再将煮过一次的肉切成小块。

3、炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、继续翻炒上色。

4、准备好葱、蒜、花椒，胡椒粉放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。

5、将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟，出锅加点味精调味即可。

【做法二】

用料：

五花肉 两斤 姜 适量 葱 适量 料酒 一勺 白糖 适量 盐 适量 桂皮 3小块 大料 6瓣 白芷 1片 酱油 半勺 粉条 适量 香菇 两个 酱 1勺 味精 1勺 

做法步骤：

1、五花肉切块焯水，捞第一次沫时加入一勺料酒。 

2、捞第二次沫时放姜，盖盖儿煮出香味。 

3、煮至像透明状捞出，把姜片挑出。 

4、起锅烧油，放白糖炒出糖色。 

5、加入五花肉进行煸炒。 

6、加入3小块桂皮，6瓣大料，1片白芷炒香。 

7、加入葱姜煸炒出油。 

8、加一锅60度以上的热水，加3勺盐和一点白糖，开锅后盖盖儿中小火焖煮20分钟。 

9、开盖后再加3勺盐，挑出葱姜，小火再炖一会儿。 

10、加入半勺酱油，肉炖至八分熟加入泡好的粉条。 

11、加入切好的香菇粒和一勺酱。 

12、汤有粘稠感后加一勺味精。