椒油脆莴苣的做法（椒油脆莴苣怎么做好吃又简单）

莴苣是一种特别健康又常见的蔬菜，很多朋友都喜欢吃。莴苣，别名：莴笋、石苣、青笋、笋菜、油麦菜、莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，是菊科，属一年生或二年生草本。莴苣的制作方法有很多种，那莴苣怎么做好吃又简单呢？我们最常见的是油炸和冷食。 今天给大家分享一份莴苣的家常做法—椒油脆莴苣。椒油脆莴苣是一道以莴苣为主要原料制作的菜品。这道椒油脆莴苣制作方法简单，口感清脆爽口，是一道很适合夏季食用的开胃菜。

椒油脆莴苣原料：

莴苣：适量，青红椒：适量，精盐：适量，花椒油：适量，凉拌醋：适量

椒油脆莴苣制作方法：

1，莴苣去皮后切细条。

2，用少许精盐腌渍莴苣20分钟，因为莴苣用盐杀过水，口感爽脆。

3，青红椒洗净后切小段。

4，腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。

5，倒入一汤匙凉拌醋，倒入适量花椒油，调匀即可。

椒油脆莴苣小窍门：

莴苣用盐杀过水，调制出的莴苣油润细腻，口感爽脆。