三文鱼寿司既能享受三文鱼的细腻美味，又能品尝到寿司米饭的稻谷香气

三文鱼，这种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，一直以来都是美食界的宠儿。无论是在高档餐厅，还是家庭餐桌，三文鱼都能凭借其独特的魅力，成为餐桌上的焦点。今天，就来给大家分享三文鱼的 吃法，让你全方位领略三文鱼的美味。

原料：

1杯短粒大米、1大匙砂糖、5汤匙米醋、100克新鲜鱼片（如三文鱼，金枪鱼，鲑鱼等）、一小块黄瓜，去皮、1 / 2鳄梨（avocado）、4片紫菜、芥末、生姜、日本酱油

方法：

1，大米用冷水洗净，沥干。把大米混合500毫升（2杯）的水在锅中煮滚。减小火量，煮12-15分钟，不时搅拌，直到水被吸收。关火，用盖子盖10分钟。

2，把米饭放入一个大碗。在另一碗里，放入糖，2汤匙醋，1小勺盐，淋在饭里，然后搅拌。用一个上面铺有铝箔的盖子盖住搅拌后的米饭直至其冷却。

3，可以选择不同的鱼片。我们用新鲜的三文鱼或金枪鱼，黄瓜，鳄梨作为原料。把鱼切成约5厘米左右的片，然后把蔬菜切块备用。同时，把余下的一碗醋和300毫升冷水掺和拌匀。

4，放置一张紫菜放于一张竹垫上。确保紫菜最长的一边在垫子的顶部。在水和醋的的混合物中先浸湿双手，防止粘上米饭，然后把四分之一米饭用手铺满紫菜面的三分之二，确保紫菜周边有少许边缘。

5，挤出一些芥末于铺好的米饭中部，在其周围放上少许的鱼肉和蔬菜块。然后轻轻外部的竹垫把它卷起来，保证里面的内容物都包在米饭里。

6，继续向前滚动的竹垫，直到他卷成一个圆柱体。用一只手在纵向压并轻轻地来回几次，使之成为一个标准的圆柱体。用锋利小刀把长的寿司卷切为2厘米间隔的段。配以生姜，日本酱油和额外的芥末食用。