肉丸子的家常做法简单（肉丸子怎么做又滑又嫩）

在我平常生活中会经常吃一道菜，这道菜就是肉丸子。很多人比较喜欢吃肉丸子，但是如果没有掌握好方法，做出来的肉丸子一般会非常腻，即使再喜欢吃丸子，也吃不了几颗。所以今天就跟大家分享一道肉丸子，最好吃的做法，鲜嫩q弹，一点不腻，越吃越香，做出一碗上桌之后，连汤汁都不会剩下。那么接下来咱们就一块去看一下肉丸子的制作教程吧。肉丸是小孩子们非常喜欢的一道食物，以前我们一般都是油炸或者煮汤，今天小编就为大家介绍三种肉丸的新做法，这样做出的肉丸不仅好吃还健康，家里有小孩的可以动手尝试！

一，珍珠肉丸

1，肉馅、蛋清、调料都加到一个碗里

2，加生抽和蚝油，往一个方向搅拌至肉带黏性

3，肉馅调好后，拿出浸泡了两个小时以上的糯米

4，舀一勺肉馅搓成肉丸，在糯米里打个滚

5，肉丸都准备好后，上蒸锅大火蒸二十分钟就可以了

6，用虾尾来做装饰，假装里面有一颗大虾仁

二，烤鸡肉丸

1、烤盘放上锡纸，烤箱预热至两百度

2、将肉丸和调味料放入碗中，用手或勺子拌匀

3、滚成小肉丸，放烤箱里烤十至十二分钟

4、照烧酱的材料放入锅中烧三至五分钟

5、不断搅拌，直到汤汁变浓

6、将烤好的肉丸放碗里，再倒上照烧酱

7、撒上葱花和芝麻就可以了

三，香葱蒸肉丸

1、五花肉剁成肉泥，小葱切成小葱花

2、小葱花和肉一起，放入油和盐搅拌均匀

3、准备一次性手套，右手捏出肉丸

4、肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸七至十分钟5、蒸好后盘底蒸汁倒掉，肉丸夹出重新放一个盘里