杏鲍菇炒胡萝卜的做法 杏鲍菇炒胡萝卜怎么做更美味

在我们的餐桌上，常常可以看到金针菇、杏鲍菇、香菇，他们都有一个共同的名字，那就是菌类食品。现在随着人们生活水平的提高，人们也更加注意自己的身体健康，菌类食品相对于普通的瓜果蔬菜，有着许多独特的营养价值，人们常说：要想身体好，菌类是个宝，可见菌类在人们心目中的价值。今天给大家分享一道简单的家常菜，杏鲍菇搭配胡萝卜，随手一炒鲜美又下饭地质又健康，特别适合秋天干燥的季节，清爽的口感让人食欲大增。杏鲍菇的营养价值是非常高的，因为它质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，所以它还有“草原上的美味牛肝菌”的美称。让我们来看看具体的方法。

烹饪材料：

杏鲍菇两个、胡萝卜一个、芫荽一个、姜一小片、适量大蒜、生酱油一勺、盐一勺、食用油适量。

烹饪步骤：

1，首先，准备好你需要的所有原料。准备两个中等规模的性保护。如果它很大，你也可以准备一个。姜切成姜丝片，大蒜切成碎末，芫荽切碎备用。

2，胡萝卜洗净，去皮，切成条状。然后把杏鲍菇的根去掉，切成细条。

3，向锅中加入适量的水并煮沸。然后将杏鲍菇放入沸水中煮两分钟。然后把胡萝卜放进去，继续煮两分钟。

4，煮熟后，取出配料，沥干水。把它们放进冷水里。当它们太冷后，取出并排空备用水。

5，在锅中加入少量油加热，然后加入蒜茸和姜丝炒香。

6，将沥干的胡萝卜条和杏鲍菇条放入锅中，快速炒三分钟。

7，加入酱油和适量盐，均匀炒匀后，撒上芫荽，将锅放在火上。这款美味的自制胡萝卜炒杏鲍蘑菇，味道鲜美，营养丰富。

小贴士：

1，杏鲍菇煮沸后会有很多水，所以太冷后，把水挤在杏鲍菇里，这样煎起来会更美味，否则会感觉像水。

2，杏鲍菇和胡萝卜都需要提前热烫，但热烫时间不宜过长，否则会破坏原料中的营养，煮约两分钟后即可捞出。

3，配料超过水后立即放入冷水中，这样热膨胀和冷收缩可以保持配料的清爽口感。

4，除了酱油和盐，你还可以加蚝油。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以加一点小米胡椒。