红烧鸡块怎么烧好吃又嫩 红烧鸡块的做法

鸡肉可以说是性价比比较高的食材了，鸡肉肉质细嫩，脂肪含量低，营养高，多吃一些也不会发胖，所以鸡肉是不少人的最爱，尤其是减肥的人。而鸡肉的做法也是多样化的，红烧鸡块就是其中之一，那你知道红烧鸡块怎么做好吃又嫩呢?红烧鸡块是一道常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。这道菜的特点是口感鲜美，色泽红润，鸡肉嫩滑多汁。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。总之，红烧鸡块是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。制作步骤虽然繁琐，但只要掌握好其中的技巧，就可以做出色香味俱全的美味佳肴。

红烧鸡块的用料：

鸡肉500克，酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

红烧鸡块的家常做法步骤：

1，将鸡块洗净控干水分。

2，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟。

3，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

4，炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水。

5，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥。

6，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。