糖糕的做法介绍，外皮酥脆，内部柔软，糖馅香甜又可口

小时候最甜蜜的记忆就是集市上卖的香甜香甜的炸糖糕了，皮有点酥脆，里面糖心的，流糖又柔软，咬上一口甜蜜蜜的，真的都要甜到心里去了，特别的好吃。糖糕在很多地方也叫做炸糕，叫法不一样，可是吃的都是这个滋味，今天就分享一道炸糖糕正宗的做法，吃着外皮酥脆，内部柔软，糖馅香甜又可口。

主料：

普通面粉(150g) ，白糖(15g)， 酵母(1.5g)， 小苏打(1g)， 水(90g)

辅料：

普通面粉(50g)，白糖(40g) ，水(35g)

糖糕做法步骤：

1.水放入盆里，加入小苏打、酵母粉，糖混合均匀

2.放入面粉搅拌均匀

3.揉成光滑的面团进行发酵至两倍大

4.辅料里的水和面粉放入碗中搅拌均匀，不放白糖

5.发酵好的面团

6.取出面团排气，揉成光滑的面团

7.案板上撒粉，把面团擀成长条

8.把之前混合好的面糊加入白糖拌匀

9.再抹在面片上

10.面片对折

11.用刀切成一段一段的，盖保鲜膜发酵至1倍大

12.中小火，油热后放入炸至金黄色捞出