韩式料理做法详解：让你在家也能做出地道的韩国美食

韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。要说韩式料理，那可多了去了，各种泡菜，这种石锅，烤肉等等，这些还是比较常见的，大家都容易见到吃到的。所以这韩式料理做法就真的太多了，数不清道不明，仅仅选着其中几种具有一定代表性的介绍给大家参考。你知道有哪些韩国料理比较有名吗?接下来，就让小编带你去了解一下韩国料理的做法!

一，韩式泡菜饼

用料：

韩式泡菜 200g，洋葱 半个，面粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，盐 半小勺，水 60ml

做法步骤： 

1，把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一起，搅拌均匀。

2，调中火，锅里放两勺油 油热了。

3，把面糊全部倒进去，铺均匀 煎到熟可以下锅，切成小块，上盘就完成。

小贴士：

如果锅不够大的话可以分两次做完哦~（我用的锅面直径25cm），也可以按喜好做成一小个一小个小圆饼。

二，辣酱炒年糕

食材准备：

水磨年糕500克，青椒，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱适量，盐，清水60ml，油45ml。

方法步骤：

1、将胡萝卜去皮切成斜段，然后再切成菱形片；

2、将青椒切块，洋葱切条，年糕切片后用开水焯烫一下待用；

3、炒锅放入适量油，油热后放入洋葱炒软，然后放入胡萝卜炒至变软；

4、接着倒入年糕翻炒均匀，然后将辣酱用少许水稀释后发哦如锅中翻炒2分钟；

5、然后加入青椒，加盐翻炒2分钟即可。

三，韩式牛肉汤

食材准备：

牛肋肉约600g，海带结约100g，萝卜半根，金针菇适量，海鲜菇适量，豆腐半块，豆芽菜适量，韩国辣椒粉4大勺，香麻油1小勺，蒜泥四瓣量，细砂糖约1小勺，酱油适量，葱段3段，姜3-4片，料酒适量，草果1个，香叶1片，丁香3-4颗，小茴香一小撮，山楂干3-4片，八角1个，陈皮1-2片。

方法步骤：

1、牛肉切块，浸泡去除血水，下入清水锅中，煮开撇去浮沫，然后倒入料酒，下入炖肉的香料，再次煮开后小火炖一个半小时；

2、海带泡水洗净，待牛肉快要炖好的前半小时加入，牛肉汤炖好后将肉汤分离，将肉撕开；

3、取盆，放入牛肉，萝卜丝，豆芽，海带，蒜泥，香油，辣椒粉，糖等拌匀；

4、取锅放油，将菌菇炒软，然后倒入牛肉混合菜同炒，再加入适量炖肉的汤汁，煮沸后加入少许酱油；

5、最后加入豆腐，以及适当调味料调味，略煮20分钟，出锅前撒上葱花，芝麻，盐即可。

四，韩式辣酱炒鱿鱼

食材准备：

鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量

方法步骤：

1，鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水。

2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末。

3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱。

4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干。

5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

6、放入洋葱块，继续炒香。

7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀。

8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉。

9、放入青椒块，翻炒均匀。

10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了。