绿色、美味、又养生的洋槐花怎么做好吃

洋槐花好吃而且营养和作用也不容小觑，春季很多人容易上火，槐花有清肝泻火、凉血止血的作用，经常吃点清热去火等都是很不错的。槐花中含有的芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣质、葡萄糖醛酸等，能起到抗炎的作用，更是被人们称为“树上的抗生素”。槐花是一种非常好的食材，整个花期也就只有20天左右。槐花也算是春季里吃的最后一种树上的野味，它具有滋润肌肤功效，可以使皮肤细腻光滑，富有弹性。洋槐花相信各位都是知道的，有一种蜂蜜就是主要让蜜蜂采集洋槐花米酿造的，就叫洋槐花蜜。其实洋槐花不只有这些用途，它还能做出许多美食，关键就要看怎么做了，既然这样我们就来看看洋槐花怎么吃好。

一，洋槐花饭

食材：

洋槐花，面粉，盐，花椒粉，油适量，鸡精，蒜，辣椒面少许。

方法步骤：

1、将洋槐花挑选洗净，放入水中洗两三次捏干水；

2、洋槐花中加入面粉，花椒面，鸡精，油盐搅拌均匀；

3、搅匀后放入蒸笼中，大火蒸20到30分钟，倒入盆中，加入辣椒面；

4、再加入蒜泥，热油拌匀即可食用。

二，洋槐花包子

食材：

洋槐花，猪肉适量，酵母，面粉适量，姜末，料酒，香油，虾米，小葱，盐，味精适量。

方法步骤：

1、将洋槐花洗净用开水焯烫一下，捞出过凉后浸泡半小时；

2、酵母加水稀释，加入面粉揉成光滑面团，盖盖发酵至2倍大；

3、猪肉切末，加入姜末，豆面酱，料酒和香油拌匀，腌制半小时；

4、小虾米清洗干净，沥干，小葱洗净切碎，然后加入盐，味精拌匀待用；

5、取出的面团分割成合适大小，擀皮包入馅料，包成包子，盖布二次发酵；

6、将蓬松的包子放入蒸锅中，上气后再蒸12分钟，虚蒸3分钟左右即可。

三，蒸洋槐花

食材：

洋槐花400克，面粉适量，盐少许，蒜瓣，酱油适量，香醋适量，辣椒油适量，香油少许。

方法步骤：

1、将洋槐花洗净沥干，放入大盘中加入少许盐拌匀；

2、然后加入适量的面粉，将面粉和洋槐花翻拌均匀；

3、蒸笼中铺上棉布，放入拌好的洋槐花，放入蒸锅中，大火蒸18分钟；

4、蒜瓣切碎，放入碗中，加入酱油，香醋，香油，辣椒拌匀待用；

5、用蒸好的洋槐花蘸食即可。

四，洋槐花鸡蛋软饼

洋槐花鸡蛋软饼做法：

1，把槐花撸下来，洗净备用。

2，把槐花中加入面粉，盐，鸡蛋。

3，搅拌均匀，成为槐花面糊。

4，电饼铛放入花生油，舀一勺槐花面糊摊匀就是一个小饼，熟透出锅即成。

五，蒸洋槐花粑拉子

1，把适量的洋槐花洗干净，控一下水。

2，然后放到一个盆里，加入一点油，搅拌一下。

3，再打入一个鸡蛋搅拌一下，再放上适量的盐，搅拌均匀。

4，然后往盆里加面粉和豆面（豆面和面粉的比例，你可以随意，注意面粉和豆面的量了，不要加得太多），用筷子搅拌均匀。

5，然后锅里加水，把搅拌好的洋槐花面上笼屉蒸，水开以后，蒸十分钟就可以了。