莲蓉馅的做法 莲蓉馅的做法及配方窍门

怎么做莲蓉馅月饼

辅料：莲蓉馅200克、鸡蛋液适量、玉米油50克。步骤：转化糖加入玉米油。加入月饼粉。搅拌均匀。蛋黄提前泡一天。放烤箱烤5分钟。柔好的面团放冰箱一个小时后拿出来分成25克一个。

将莲子用清水冲洗后，用凉水浸泡4个小时，虽然买的是无芯莲子，但是还有个别的莲子会残留一点点芯，泡水之后，很轻松就能掰开莲子，将芯去除。将去芯后的莲子加入电压力锅内胆中，再加入水。

莲蓉咸蛋黄月饼 配方：转化糖浆：140g枧水：4g花生油：35g中筋面粉：200g莲蓉馅：250g咸鸭蛋黄：17个蛋黄：1个做法：转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。加入中筋面粉，揉匀，包保鲜膜室温松弛2个小时。

莲蓉蛋黄月饼 把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。

莲蓉馅怎么做

1、莲子清洗干净。加适量的水，放入高压锅压熟，时间在一个小时左右。煮熟的莲子用漏网压出细蓉。莲子蓉放入锅中翻炒干水分，150克油分三次加入，待第一次油完全吸收后再加下一次。加糖，翻炒均匀。

2、莲子去芯，然后去高压锅，加入刚好末过莲子的水，先大火煮开，然后转小火，压10分钟就可以。把莲子晾凉，放进搅拌机，放一点点的莲子水，搅拌成泥。红糖白糖混合。把油倒进面包机。

3、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯。莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟，关火加盖闷30分钟，在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。将莲子以及煮莲子的水放料理机里分次打成莲蓉泥。

莲蓉馅的制作方法是什么?

莲蓉馅的制作方法如下：主料：莲子300克。辅料：植物油120克、麦芽糖240克 莲子泡软，如果买的是无芯的莲子，则不需要泡。泡好的莲子剥开，去除莲心。放入少量的水，煮熟。

制作的方式就是把莲子放在温水里面浸泡，把心和皮去掉，然后用旺火蒸，再去把刀压制成泥制作成蓉状。然后在锅中放油，等到烧热后再去放入白糖炒化，之后加上莲蓉翻炒再去起锅即可。

做法：莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一起蒸，用刀压成泥作蓉状。将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。锅放油，烧热后，放入白糖炒化，再加莲蓉翻炒，吐油，不粘锅，起锅即成。

三米粥铺怎么样

1、味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。

2、无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

3、品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。

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6、三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。