糯米青团的做法教程，糯米青团的做法

做青团糯米粉和面粉的比例?

1、青团糯米粉和面粉比例：1：1。做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。

2、做青团，需要用到的糯米粉和面粉的比例是1：1。做青团的时候用到的糯米粉是几十克面粉，放几十克对应的数字糯米粉。50个青团大约需要550克糯米粉，根据比例，需要转杯550克面粉。

3、青团是可以用糯米粉加入少量面粉的。但建议必须比例为10：1或者更少。

自制青团的家常做法

1、要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫(或蚊子)：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫(或蚊子)：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。

2、将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头。

3、准备材料：麦青草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。锅中放入适量清水煮沸，放入麦青草煮3分钟去除涩味，用纱布挤出青汁。把青汁趁热混入糯米粉后揉成青面团。将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。

4、青团的做法如下：主料：糯米粉130克、澄粉20克、清水110克、艾草粉10克、猪油/色拉油10克、糖粉20克。辅料：肉松100克、沙拉酱30克。水烧开，放入艾草粉混合备用。

5、青团做法：食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。具体步骤：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。

简易青团的做法步骤图,简易青团怎么做好吃

1、青团的做法步骤 1 艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。2 在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。

2、豆沙馅和艾叶面团在案板上搓条下剂时，可以撒些糯米粉做薄面防粘。 糯米面团韧性不足，包豆沙馅的时候手法要轻。 青团蒸制时间不要过长，以免塌掉。 出锅后刷香油是为了防止表面变干，而影响口感。

3、、只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手。1包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，隔2～3天吃都很柔软。

4、青团做法 准备食材：艾草汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅拌至粘稠。