驴肉怎么做好吃又简单的做法_驴肉怎么做好吃又简单的做法视频

土豆炖驴肉的简单做法

把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)腌制好的驴肉。鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。

土豆炖驴肉的做法如下：用料：驴肉1000克、土豆1个、油10克、花椒五粒左右、八角两个、生抽2勺、盐一勺、姜五片、白糖半勺、料酒勺、老抽一勺。驴肉两斤，洗干净切小块。驴肉焯水（水滚即可）。

做法步骤：驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

土豆炖驴肉 食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。

家庭做酱驴肉最简单方法

驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。将各种调料（蒜泥除外）放入锅中，加水烧开，放入驴肉，小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出。驴肉改刀装盘，跟蒜泥上桌即可。

驴肉冷水下锅加葱姜料酒炒出血沫捞出。 再将驴肉放入高压锅，加入所有干料和调味料，适量清水压30分钟即可。

先把肉切成大块洗净。凉水下锅变色捞出，在用凉水洗净浮沫。调料铺在锅底，把肉放在上面，加入生抽、盐。倒入开水没过肉，大火烧开，转中火炖2小时。最后收汁，出锅。

驴肉必须是浸泡 5小时左右，以泡出血水为宜。炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒。红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次。

永年驴肉灌肠有什么简单的做法?

1、灌肠：将煮熟的驴肉捞出，稍微晾凉后剁成肉泥状，然后用灌肠机或者手工将肉泥灌入肠衣中，注意要排出空气，避免灌得过满导致肠衣破裂。

2、灌肠：将腌好的驴肉块放入灌肠机中，将猪肠衣套在灌肠机的出料口上，打开机器，使肉馅均匀地灌入肠衣中。如果没有灌肠机，可以手工操作，但需要一定的技巧和耐心。

3、灌好的肠衣两端扎紧，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥，焯水后捞出，用冷水冲洗干净表面的浮沫。

4、烤制：将涂好面糊的肠子放在烤架上，用炭火或电烤箱烤制，烤至表皮金黄酥脆即可。切片：将烤好的驴肉灌肠切成小片，摆放在盘中。准备蘸料：可以将蒜泥、大葱丝、酱油、香醋、辣椒油等调制成蘸料。

5、准备一锅水，水开后将灌好的驴肉肠放入，用中小火煮至肠衣紧缩，驴肉熟透，大约需要20-30分钟。煮熟的驴肉灌肠捞出，切成小段，即可摆盘。根据个人喜好，可以搭配蒜泥、辣椒油等调料一起食用，增加风味。

6、烹煮：将灌好的驴肉肠放入锅中，加入足够的水，放入准备好的香料包（包含八角、桂皮等香料），大火烧开后转小火慢炖，时间根据肠衣的粗细和肉的多少而定，通常需要1-2小时。

过新年,婆婆教你驴肉简单家常做法,肉质又嫩又紧实,吃着真过瘾

1、西芹炒驴肉的做法步骤1首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。

2、制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。

3、步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。

4、煮驴肉又嫩又香的做法：先将新鲜的驴肉侵泡十分钟，再反复清洗干净，切成块状备用。锅中加水，把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

5、驴肉在北方地区是非常普遍的食材，它肉质细嫩，滋味鲜美，而且热量低脂肪含量也比较低，是非常适合减肥人士的一种食材。那么今天就来分享几种简单易做又美味的驴肉菜肴吧。

怎么烹饪简单美味的西红柿炖驴肉?

1、驴肉切成适当尺寸的块。并用热水冲洗干净 西红柿切块。（如果你有洋葱也可以切丁备用）葱 姜 大料 蒜 备用。锅内加油烧热，放入4爆炒。放入3，顺序是洋葱、西红柿 待西红柿炒碎以后放入驴肉。

2、加入西红柿：将切好的西红柿块加入锅中，翻炒均匀，西红柿会慢慢出汁。加水煮炖：加入足够的清水，水量要没过驴肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。调味：水煮开后，加入盐、白糖和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

3、准备食材：将驴肉清洗干净，切成适口的块状。西红柿洗净后切成大块。准备适量的姜片、蒜瓣、葱段、香菜等调料。

4、西红柿炖驴肉的做法 首先我们要把烹饪所需要的材料都准备好，然后先把驴肉洗净，泡一泡水，然后放在沸水中焯几分钟后捞起。然后准备一个小碗，里面放入盐、绍酒以及葱花，搅拌后倒入驴肉腌制一会儿。

5、西红柿炖驴肉的做法 首先我们需要把驴肉洗净，然后选择把驴肉泡一泡水，然后放在沸水中焯几分钟后捞起。然后我们选择准备一个小碗，里面放入盐、绍酒以及葱花，搅拌后倒入驴肉腌制一会儿。然后再把西红柿洗净切块，干辣椒切段。

6、番茄肉片汤的做法 番茄洗净后，放开水里滚几圈，然后方便去皮。建议不要煮，煮了会让去掉的皮太厚很浪费，而且也不要和着皮一起熬汤，冬天这个季节的番茄应该去皮吃比较好。