美味肉馅煎豆腐[有图做法](豆腐馅煎饺的做法)

主料：

南豆腐，水发虾米，绞肉，水发香菇，

辅料：

姜蓉，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉，蚝油，清水，水淀粉，色拉油，葱花，

    煎豆腐，是一款美味菜谱，属于家常 菜系，主要原料有豆腐等，一般我用油会比较多一些，因为这样煎出来的效果比较好一些，而且余下的油也可以用来炒其它的菜。

做法与步骤

南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用。香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起。

加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅，把做好的肉馅填入豆腐盒中。

锅中放油烧热，讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中,盖上盖子小火烧2分钟。豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在豆腐上即可。喜欢葱花的表面还可以撒上葱花。

注意事项：
1.豆腐先要用盐水泡（不容易散）。
2.馅料太多（容易塌）,切莫跟我一样贪心哦。
3.清蒸不会烂，煎的要小块点。