豆腐酿青椒(青椒酿豆腐的做法窍门)

主料：

豆腐，青椒，姜末，葱花，

辅料：

盐，鸡精，胡椒粉，

    青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

做法与步骤

1.豆腐冲洗干净，擦干。
2.放入碗中压碎。

3.加姜末﹑盐和鸡精各适量。
4.用勺子搅拌均匀。

5.青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。
6.将豆腐馅填入青椒中，压平。

7.撒上胡椒粉﹑葱花。
8.上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。