香菇炖老母鸡汤的做法[多图](香菇炖老母鸡汤怎么做)

主料：

新鲜老母鸡，香菇，

辅料：

生姜，盐，

    老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。

做法与步骤

1.准备材料：新鲜老母鸡半只（带鸡杂），香菇适量，生姜一大块。
2.香菇提前用清水泡开。

3.鸡肉斩件。
4.汤煲里放入适量的清水。

5.放入鸡肉和鸡杂。
6.放入香菇。

7.大火煮开后，改小火煲2个小时左右。
8.放入适量的盐调味，再煲10分钟即可。

注意事项：
煲汤基本没有什么难度，只要食材新鲜煲出来味道都会很好的，就是注意最后放盐，放完盐再接着煲一小会即可。