麻笋烧五花肉(五花肉烧笋的做法大全窍门)

主料：

五花肉，麻笋片，

辅料：

老抽（大茂酱油），生抽，八角，红糖，

    麻笋又称笋王，因明代“麻衣道长”发现并传播于后世而得名。该竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。麻竹笋营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄。麻竹笋其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素，麻笋是优质的笋制品原材料大量用于“盐笋”“脆笋”“玉笋”“清水笋外市场深受消费者的喜爱．尤其为日本人所青睐，更是餐餐必备，天天必食。

做法与步骤

1.先将麻笋片焯水待用。
2.老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角、少许红糖，煮开。

3.下五花肉，先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切。
4.下笋片先煮开，调小火煮上五分钟关火，浸入味。