当归羊骨肉炖山药(当归羊骨肉炖山药的做法)

主料：

带骨羊肉，山药，当归，

辅料：

八角，桂皮，孜然，小茴香，甘草，花椒，枸杞，小辣椒，葱姜，

    羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《

做法与步骤

羊肉在葱姜花椒水里汆烫洗净沥干备用，山药切滚刀块儿。高压锅里放入羊肉，加入略低于羊肉的水，放入当归2只（大概25g），八角2个，桂皮1大块，孜然1小把，小茴香1小把，甘草1片，花椒10颗，枸杞一勺，小辣椒2只，葱姜，上气以后20分钟。

泄气开锅，放入山药和一大勺盐，上气后5分钟。

注意事项：
1.颗粒状的调料最好装在布袋或者茶球了，方便拣出来。不够咸可以最后再加盐调味，也可以调蒜泥汁，酱油醋等最后沾着羊肉吃。
2.山药可以换成其他的，白萝卜胡萝卜等。如果没有高压锅，用煲仔锅慢火炖四五十分钟，最后放入山药，煮软了就好了～