广式腊肠煲仔饭的做法介绍 广式腊肠煲仔饭怎么做更好吃

冬天里如果能吃上一锅热气腾腾的煲仔饭,那真是惬意！粒粒分明的米饭、焦黄酥脆的锅巴、浓浓粤味的配料，菜、肉、饭一锅端，真是超惹人爱!不过，要做出一锅香脆诱人的煲仔饭，还是有一定的技巧的。广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。广式腊肠煲仔饭应该算是广东的一道经典美食，也有很多都喜欢吃，一份饭就有饭有肉还有菜，对于我这种喜欢简单的人是非常合适的，大家可以去尝试一下，今天小编就把它的做法一步步的告诉大家，希望老铁们会喜欢！

广式腊肠煲仔饭所需食材：

大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖

广式腊肠煲仔饭的做法步骤：

１，将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；

２，在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

３，盖上盖将米饭煮至八成熟；

４，腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；

５，油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；

６，将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。