既美味又健康的家常菜东北炖小鸡的家常做法

炖小鸡是一道既美味又健康的家常菜。它适合所有年龄段的人群，并且有丰富的营养成分。鸡肉的营养和各种调料的味道早已融为一体，基本上就是以喝汤为主了，不仅仅是一碗鲜美的鸡汤了，还是一碗有特殊功能功效的理疗汤。喜欢吃东北炖小鸡的朋友，其实可以在家自己动手做东北炖小鸡，因为东北炖小鸡的家常做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的东北炖小鸡比起来，自己做的东北炖小鸡又健康，吃起来更放心。

主料：

小笨鸡(一只)

辅料：

葱(一根)，姜(一块)，八角(3个)，花椒(少许)，料酒(2勺)， 生抽(少许)，干辣椒(少许)， 盐(少许)， 水(适量)

做法步骤：

1，准备好食材。

2，小笨鸡清洗干净后用刀切成小块。

3，锅里烧些水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用。

4，锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香。

5，倒入鸡肉翻炒均匀。

6，放入少许料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒，倒入适量的水没过鸡肉，烧开后转小火慢炖60分钟。

7，炖好后加少许盐调味既可。